脆皮豆腐炒蓮藕蘆筍夏威夷果仁

材料

做法

1. 1

   在小碗中，將豉油、素蠔油、糖、白胡椒粉和水或蔬菜高湯混合。備用。

2. 2

   在鑊或大煎鍋中，以中高火加熱2湯匙食用油。加入豆腐塊，煎至各面金黃酥脆，約6-8分鐘。取出備用。

3. 3

   在鑊中加入剩餘的1湯匙食用油。加入蒜頭和薑蓉，爆香約30秒。加入蓮藕片，翻炒2分鐘。然後加入蘆筍段，再翻炒2分鐘，直至軟脆。

4. 4

   將煎好的豆腐放回鑊中。倒入調好的醬汁。加入夏威夷果仁。攪拌均勻，讓所有食材沾滿醬汁。煮至微沸。加入粟粉水勾芡至所需濃稠度。趁熱上菜。