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蛋白質
200克 去骨去皮雞髀肉粒
50克 梅香鹹魚粒
2 隻 打散雞蛋
香料
3 棵 蔥花
2 瓣 蒜蓉
1 湯匙 薑蓉
醬料及調味料
1 茶匙 豉油 (醃料)
1/2 茶匙 麻油 (醃料)
少許 白胡椒粉 (醃料)
1 茶匙 粟粉 (醃料)
1 湯匙 生抽 (調味)
1 茶匙 蠔油 (調味)
1/2 茶匙 糖 (調味)
3 湯匙 食用油
其他
3 碗 (約 500克) 隔夜飯
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