鹹檸檬蒸雞

材料

做法

1. 1

   將鹹檸檬片用清水沖洗，然後切碎。去除檸檬籽。

2. 2

   在一個大碗中，將雞件與切碎的鹹檸檬、一半薑絲、紹興酒、白胡椒粉、糖、粟粉和蠔油混合。拌勻讓雞件均勻沾上醬料。醃製至少15分鐘。

3. 3

   將醃好的雞件平鋪在耐熱碟上。淋上麻油。將剩餘的薑絲和蔥段放在雞肉上。

4. 4

   在蒸鍋中將水燒開。小心地將盛有雞肉的碟子放入蒸鍋。蒸25-30分鐘，或直到雞肉完全熟透變嫩。

5. 5

   小心地從蒸鍋中取出碟子。趁熱與白飯一同享用。