合掌瓜蜜棗豬骨湯

材料

做法

1. 1

   汆水豬脊骨：煲滾一鍋水，放入豬脊骨，煮5-10分鐘去除雜質。撈起瀝乾，用清水洗淨。

2. 2

   準備蔬菜：合掌瓜、紅蘿蔔去皮切大塊；粟米切段。蜜棗、瑤柱洗淨。

3. 3

   將所有準備好嘅材料（豬脊骨、合掌瓜、蜜棗、紅蘿蔔、粟米、瑤柱、薑）放入大湯煲。加入清水。

4. 4

   用大火將湯煲滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋，慢火煲1.5 - 2小時。

5. 5

   上菜前用鹽調味即可。