椰汁香蕉西米露

材料

做法

1. 1

   在鍋中燒開水。加入西米，煮至半透明，中心留有微小白點。偶爾攪拌以防黏底。

2. 2

   將西米從火上移開，瀝乾，並用冷水沖洗。備用。

3. 3

   在另一個鍋中，混合椰漿、水、冰糖和鹽。用中低火加熱，攪拌至糖溶解。請勿煮沸。

4. 4

   將切片香蕉加入椰漿混合物中。輕輕燉煮2-3分鐘，直到香蕉略微軟化。

5. 5

   拌入煮熟的西米粒。

6. 6

   趁熱食用，或放入冰箱冷藏後再享用。