南瓜炸蝦餅

材料

做法

1. 1

   南瓜去皮去籽，用擦刨器磨成幼絲

2. 2

   蝦去殼去蝦線，剁成幼肉

3. 3

   大碗入南瓜絲、蝦肉、雞蛋、鹽、白胡椒粉混合

4. 4

   加入魚露攪勻

5. 5

   另一碗混合麵粉同生粉

6. 6

   將麵粉混合物加入南瓜混合物攪勻

7. 7

   輕輕攪入蔥段

8. 8

   油鑊燒至170°C熱油

9. 9

   用匙羹挖起麵糊輕輕放入熱油炸

10. 10

    炸3至4分鐘至金黃色，期間要翻動確保受熱均勻

11. 11

    用濾匙撈起，放紙巾瀝油

12. 12

    趁熱配甜辣醬上碟