鹹魚蒸肉餅

材料

做法

1. 1

   準備鹹魚：將鹹魚徹底沖洗。如果太鹹，可浸泡水中15-20分鐘，然後拍乾。將鹹魚剁碎。

2. 2

   混合材料：在一個攪拌碗中，將豬絞肉、剁碎的鹹魚、切碎的馬蹄、蔥白和薑末混合在一起。

3. 3

   調味肉餅：將醬油、麻油、白胡椒粉、太白粉、糖和水加入豬肉混合物中。用手沿一個方向攪拌2-3分鐘，直到混合物變得黏稠並充分混合。

4. 4

   成形並蒸煮：將調味好的豬肉混合物轉移到一個淺的耐熱盤中。均勻地鋪平。將盤子放入預熱好的蒸鍋中。

5. 5

   蒸煮：用大火蒸12-15分鐘，或直到豬肉完全煮熟並變結實。

6. 6

   裝飾並享用：小心地將盤子從蒸鍋中取出。用剩餘的蔥綠部分裝飾。趁熱與白飯一起享用。