欖角陳皮蒸排骨

材料

做法

1. 1

   將排骨徹底沖洗乾淨並印乾。喺碗入面，將排骨同蒜蓉、豉油、蠔油、糖、生粉、食油同白胡椒粉撈勻。醃製15-20分鐘。

2. 2

   喺排骨醃製期間，準備欖角同陳皮。沖洗欖角並用刀背輕輕拍鬆。浸軟陳皮，然後刮去白色內囊並切絲。

3. 3

   將醃好嘅排骨鋪喺淺碟上。將準備好嘅欖角同陳皮均勻咁鋪喺排骨上面。

4. 4

   燒滾蒸爐嘅水。將排骨碟放入蒸爐，用大火蒸15-20分鐘，直到排骨變軟同完全熟透。

5. 5

   趁熱同白飯一齊食。