冷素麵

材料

做法

1. 1

   將青瓜洗淨並切絲。將番茄洗淨並切片。薑去皮並磨成細末。

2. 2

   在小碗中，將麵露和水（用於麵露）混合。攪拌均勻並放入雪櫃冷藏。

3. 3

   將一大鍋水（用於煮麵）燒開。加入素麵並按照包裝說明烹煮，通常約2-3分鐘。

4. 4

   煮熟後，立即用濾網瀝乾素麵。用冷水徹底沖洗，然後轉移到一碗冰水（用於冰鎮）中完全冰鎮。

5. 5

   將冰鎮後的素麵瀝乾。將麵分裝到碗中，放上準備好的青瓜、番茄和薑末。立即與冰鎮的麵露沾醬一起享用。