青紅蘿蔔粟米豬骨湯

材料

做法

1. 1

   豬骨汆水：將豬骨放入冷水鍋中，煮沸並煮5分鐘以去除雜質。瀝乾並沖洗豬骨。

2. 2

   準備蔬菜和紅棗蜜棗：青蘿蔔和紅蘿蔔削皮切大塊。粟米切成2-3段。沖洗紅棗和蜜棗。薑切片。

3. 3

   混合食材：將汆水後的豬骨、青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、紅棗、蜜棗和薑片放入大湯鍋中。加入水。

4. 4

   煮沸及慢燉：用大火將湯煮沸。一旦煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉90分鐘。

5. 5

   調味並上菜：品嚐湯的味道，依個人喜好加鹽調味後即可趁熱上菜。