紅棗薑絲蒸雞

材料

做法

1. 1

   在一個大碗中，將雞肉塊、去核紅棗和大部分薑絲混合（留少量薑絲作裝飾）。

2. 2

   將生抽、料酒、麻油、糖、白胡椒粉、粟粉和食用油加入雞肉混合物中。攪拌均勻，確保所有雞肉都均勻裹上醃料。醃製15分鐘。

3. 3

   將醃好的雞肉混合物均勻鋪在耐熱碟或盤中。

4. 4

   在蒸鍋中燒開水。水沸後，將放有雞肉的碟放入蒸鍋。蓋上鍋蓋，大火蒸12-15分鐘，或直到雞肉完全熟透。

5. 5

   小心地將蒸好的雞肉從蒸鍋中取出。用預留的薑絲和新鮮芫茜（如果使用）裝飾。立即與白飯一同享用。