酒釀湯圓

材料

做法

1. 1

   喺碗入面，慢慢將水（搓湯圓用）加入糯米粉，搓揉成光滑柔軟嘅麵糰。將麵糰分成小份，搓成細粒湯圓。

2. 2

   煲滾一鍋水。放入湯圓，煮至浮上水面同熟透。用漏勺撈起備用。

3. 3

   喺另一個煲入面，將水（煮糖水用）、冰糖同薑片混合。煮滾後轉小火，直到冰糖完全溶解。如果唔鍾意可以拎走薑片。

4. 4

   將酒釀加入煮緊嘅糖水入面。再次煮至輕微滾起。

5. 5

   將煮好嘅湯圓加入湯羹。趁熱享用。