港式咖喱雞薯仔

材料

做法

1. 1

   喺鍋中用中火燒熱食用油。炒香洋蔥碎，大約3-4分鐘至軟身。加入蒜蓉，再煮一分鐘至香。

2. 2

   加入咖喱粉，不斷攪拌煮1-2分鐘，直到香味四溢。

3. 3

   加入雞肉件，炒至表面輕微金黃。

4. 4

   倒入上湯、椰汁、生抽同糖。煮滾。

5. 5

   加入薯仔塊，轉小火，加蓋炆煮30分鐘，或者直到薯仔同雞肉變軟。間中攪拌。

6. 6

   用鹽調味。上菜前用蔥粒點綴。