冬菇竹笙炆豆腐

材料

做法

1. 1

   燒熱食用油喺鑊或大鑊度，中高火。加入蒜蓉同薑片，爆香約30秒。

2. 2

   加入浸軟嘅冬菇同竹笙。炒2分鐘。

3. 3

   倒入冬菇水、生抽、素蠔油、糖同白胡椒粉。煮滾。

4. 4

   將豆腐粒輕輕加入滾緊嘅醬汁。轉細火，加蓋，炆10-15分鐘，令味道融合。

5. 5

   加入粟粉水勾芡，將醬汁煮至理想嘅濃稠度。趁熱上菜。