鹹酸梅蒸肉餅

材料

做法

1. 1

   在碗中，將豬肉碎與生抽、糖、生粉、麻油、水和白胡椒粉混合。順著一個方向攪拌，直到充分混合並略帶黏性。

2. 2

   將鹹酸梅去核並壓成醬狀。將壓爛的鹹酸梅加入豬肉碎混合物中。

3. 3

   將豬肉碎和壓爛的鹹酸梅充分混合，直到分佈均勻。

4. 4

   將混合物均勻地鋪在耐熱碟上，形成一個扁平的肉餅。放上薑絲點綴。

5. 5

   在蒸鍋中將水煮沸。水沸騰後，將盛有肉餅的碟子放入蒸鍋中。用大火蒸。