南乳燜豬腸

材料

做法

1. 1

   徹底清潔豬腸。在水中煮沸10分鐘，然後徹底沖洗並切成2吋段。

2. 2

   在碗中，將南乳塊壓碎，然後與南乳汁、紹興酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉和白胡椒粉混合。

3. 3

   在鍋中加熱食用油。炒香大蒜、薑和青蔥。

4. 4

   將處理好的豬腸加入鍋中，翻炒2-3分鐘至微金黃。

5. 5

   倒入調好的醬汁和冰糖。攪拌均勻，使豬腸均勻沾上醬汁。

6. 6

   加入水或雞湯，煮沸後轉小火，蓋上蓋子，燜煮60分鐘，直至豬腸非常軟爛。偶爾攪拌。

7. 7

   取下蓋子，轉中高火，再煮5-10分鐘，不斷攪拌，直到醬汁濃稠至您喜歡的稠度。

8. 8

   搭配白飯趁熱享用。