金瓜豉汁蒸排骨

材料

做法

1. 1

   準備排骨。將排骨徹底洗淨並拍乾。將排骨在沸水中汆燙2-3分鐘以去除雜質，然後再次沖洗並瀝乾。

2. 2

   醃製排骨。在碗中，將排骨與豆豉、醬油、糖、生粉、麻油、白胡椒粉、食用油、蒜頭碎和薑碎混合。拌勻並醃製至少15分鐘。

3. 3

   擺放食材。將金瓜塊放在耐熱的盤子或淺碟中。將醃製好的排骨放在金瓜上方。

4. 4

   蒸煮。在蒸鍋中將水煮沸。水沸後，將裝有排骨和金瓜的盤子放入蒸鍋。蓋上鍋蓋蒸20-25分鐘，直至排骨軟爛，金瓜變軟。

5. 5

   裝飾和上菜。小心地將盤子從蒸鍋中取出。用蔥花裝飾。立即與白飯一同享用。