將暖水、糖同乾酵母放入大碗。攪勻,靜置5-10分鐘,直到起泡。
喺另一個碗,將中筋麵粉同泡打粉打勻。
將乾粉混合物加入酵母混合物中。加入食用油。混合至形成粗麵團。
將麵團轉移到撒咗少少麵粉嘅檯面,搓揉10-15分鐘,直到光滑有彈性。
將麵團放入塗咗少少油嘅碗中,用濕布蓋住,喺溫暖嘅地方發酵45-60分鐘,直到體積增加一倍。
將發酵好嘅麵團按壓排氣。將麵團分成12等份(每份約40-45克),搓成光滑嘅圓球。
將蓮蓉分成12等份(每份約25克),搓成小圓球。
將每個麵團壓平做成圓形麵皮,中間厚邊緣薄。將蓮蓉球放喺麵皮中間。
將麵團邊緣收攏並捏緊以封好包點,形成摺紋或光滑嘅圓球。將封好嘅包點接縫處朝下,放喺小張烘焙紙上。
將包點放喺蒸籠入面,確保之間有足夠嘅空間。蓋上蒸籠,讓包點再次發酵15-20分鐘,直到輕微膨脹。
將鑊或大鍋中嘅水煮沸。將裝有包點嘅蒸籠放喺沸水上面。用大火蒸10-12分鐘。
熄火,讓包點喺蒸籠入面靜置2-3分鐘,先好開蓋,以防回縮。趁熱食用。
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