紫薯西米露

材料

做法

1. 1

   將紫薯蒸至非常軟身。

2. 2

   將一鍋水煮滾。加入西米粒，煮至半透明，中央只剩一個小白點。

3. 3

   將西米從爐火上移開，蓋上蓋子，靜置幾分鐘直到完全透明。

4. 4

   將西米瀝乾，並用冷水徹底沖洗以去除多餘的澱粉。備用。

5. 5

   在一個小鍋中，將水和糖混合。加熱至糖完全溶解。加入鹽並攪拌。

6. 6

   在一個大碗中，將煮熟的紫薯、瀝乾的西米粒、椰漿和糖水混合。輕輕攪拌均勻。

7. 7

   將甜品熱食或冷食均可。