鮑魚汁扒杏鮑菇西蘭花

材料

做法

1. 1

   將西蘭花小朵放入滾水灼1-2分鐘，直至顏色翠綠。瀝乾備用。

2. 2

   燒熱鑊，加入食用油，中火爆香蒜蓉約30秒至出味。

3. 3

   加入切片杏鮑菇到鑊中，炒3-4分鐘，直到稍微變軟並呈金黃色。

4. 4

   倒入素鮑魚汁、生抽、糖、白胡椒粉同水/蔬菜上湯。煮滾。

5. 5

   攪入生粉水勾芡，煮至醬汁達到你想要嘅濃稠度。

6. 6

   將灼好嘅西蘭花重新加入鑊中。輕輕拌勻，讓醬汁充分包裹。趁熱上菜。