龍眼椰汁黑糯米

材料

做法

1. 1

   將黑糯米徹底沖洗乾淨。用清水浸泡至少30分鐘，或最好1-2小時。

2. 2

   將龍眼肉乾用流動水沖洗乾淨。

3. 3

   瀝乾浸泡好的糯米。將瀝乾的黑糯米和水放入鍋中。煮沸後轉小火，慢煮30-40分鐘，直至糯米變軟有嚼勁。偶爾攪拌以防黏底。

4. 4

   將沖洗好的龍眼肉乾和冰糖加入鍋中。攪拌直至冰糖完全溶解。繼續慢煮5-10分鐘。

5. 5

   倒入椰汁，輕輕攪拌均勻。加熱約1-2分鐘，但不要煮沸。

6. 6

   將龍眼椰汁黑糯米盛入碗中，趁熱享用。