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蛋白質
700克 牛腩,切成2吋大嘅塊
0.5茶匙 白胡椒粉
500毫升 牛肉高湯或水
香料
1個 大洋蔥,切碎
4瓣 蒜頭,切碎
1吋 薑,切片
醬料及調味料
2湯匙 食用油
炆煮醬汁:
2湯匙 老抽
2湯匙 生抽
1湯匙 蠔油
1湯匙 紹興酒
1湯匙 糖
其他
3個 中型番茄,粗略切碎
2個 大薯仔,去皮切成1.5吋大嘅塊
可選:1-2個 八角,1片 香葉
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