腐皮花生蒸豬手

材料

做法

1. 1

   將豬手放入滾水中汆水10分鐘，去除雜質。瀝乾並徹底沖洗。

2. 2

   在大碗中，將豬手、浸軟的腐皮、已浸泡的花生、薑片、蒜蓉、豉油、蠔油、糖、麻油、白胡椒粉和生粉混合。充分攪拌，使所有食材都沾上醬汁。

3. 3

   將混合物倒入深蒸碟或耐熱碗中。加水。

4. 4

   用大火蒸煮1.5小時，或直到豬手非常軟爛。

5. 5

   趁熱上菜，可撒上新鮮蔥花作點綴（可選）。