薑汁紅糖糕

材料

做法

1. 1

   用中火將紅糖同水煮溶，直至完全溶解。將混合物放涼至室溫。

2. 2

   喺一個大碗入面，將糯米粉同薑汁混合。

3. 3

   將放涼嘅紅糖水慢慢倒入麵粉同薑汁混合物中，持續攪拌直到形成順滑嘅麵糊。

4. 4

   用食用油輕輕掃過一個耐熱嘅蒸盤，以防黐底。

5. 5

   將順滑嘅麵糊倒入已抹油嘅蒸盤。

6. 6

   用大火蒸布甸大約30-40分鐘，或者直到插入中間嘅竹籤抽出時係乾淨嘅。

7. 7

   將薑汁紅糖糕完全放涼之後，就可以切片同上碟享用。