梅菜番茄蒸魚柳

材料

做法

1. 1

   將魚柳印乾水分，用紹興酒、鹽、白胡椒粉和生粉醃製10分鐘。

2. 2

   將醃好的魚柳排放在耐熱碟上。鋪上切碎的梅菜、番茄角和薑片。

3. 3

   燒熱蒸鍋中的水。將魚碟放入蒸鍋，蒸8-10分鐘，直至魚肉變白並完全熟透。

4. 4

   小心地將碟子從蒸鍋取出。丟棄薑片。撒上蔥絲。

5. 5

   在小碗中，混合生抽和糖。在小鍋中燒熱油至冒煙。將豉油混合物淋在魚肉上，然後立即將熱油淋在蔥絲上，發出滋滋聲。