木瓜椰汁西米露伴涼粉

材料

做法

1. 1

   將水煮沸。加入西米，煮至西米變得透明，只剩下中間一點白心。偶爾攪拌以防黏底。

2. 2

   將煮好的西米瀝乾，然後用冷水徹底沖洗，以去除多餘澱粉並防止黏連。將西米放入碗中，放入雪櫃冷藏。

3. 3

   將熟木瓜去皮、去籽、切粒。將即食涼粉切粒。

4. 4

   在一個大碗中，將椰汁、淡奶和砂糖混合。攪拌至砂糖完全溶解。

5. 5

   將冰凍的西米、木瓜粒和涼粉粒加入奶漿中。輕輕攪拌，將所有材料混合。

6. 6

   蓋好碗，放入雪櫃冷藏至少2小時，讓味道充分融合，甜點徹底變凍。冰鎮後即可享用。