欖菜四季豆炒雞丁

材料

做法

1. 1

   將雞丁用生抽、蠔油、糖、生粉同白胡椒粉醃製。撈勻後放喺一邊10分鐘。

2. 2

   喺鑊度用大火燒熱食油。加入四季豆，炒2-3分鐘，直到略帶爽脆。從鑊中取出備用。

3. 3

   如果需要，可以喺鑊度加油。加入蒜蓉同薑蓉，炒香。

4. 4

   加入醃製好嘅雞肉，炒到差唔多熟透同輕微金黃色。

5. 5

   將四季豆倒回鑊中。加入欖菜，再炒1-2分鐘，直到所有材料充分混合並熱透。

6. 6

   趁熱同白飯一齊食。