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蛋白質
15克 豬油(或牛油)(水油皮用)
80克 無鹽牛油(冷凍)(酥油皮用)
2隻 大雞蛋
2個 大蛋黃
70克 砂糖(蛋奶餡用)
150毫升 全脂牛奶
醬料及調味料
150克 中筋麵粉(水油皮用)
15克 砂糖(水油皮用)
2克 鹽
100克 中筋麵粉(酥油皮用)
1茶匙 雲呢拿香油
其他
60毫升 凍水
100毫升 淡忌廉(35%脂肪)
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