蟲草花紅棗蒸雞

材料

做法

1. 1

   將雞髀肉沖洗乾淨並印乾。在碗中，將雞肉與生抽、紹興酒、麻油、白胡椒粉和粟粉混合。攪拌均勻醃製15分鐘。

2. 2

   沖洗蟲草花和紅棗。如果紅棗較大，可以輕輕拍扁以釋放更多味道。

3. 3

   將醃製好的雞肉鋪在耐熱碟上。將蟲草花、紅棗和薑絲撒在雞肉上。

4. 4

   淋上食用油。

5. 5

   用大火蒸15-20分鐘，或者直到雞肉完全熟透且嫩滑。

6. 6

   搭配熱騰騰的白飯享用。