越南法包

材料

做法

1. 1

   準備醃菜：在碗中，將白蘿蔔絲和紅蘿蔔絲混合。撒上鹽，靜置15分鐘。

2. 2

   沖洗和擠乾：用冷水沖洗白蘿蔔和紅蘿蔔，並擠出多餘的水分。

3. 3

   製作醃漬液：在另一個碗中，將白醋、糖和水攪拌均勻，直到糖溶解。

4. 4

   混合醃菜：將沖洗過的白蘿蔔和紅蘿蔔加入醃漬液中。醃漬至少30分鐘，或更長時間為佳。

5. 5

   醃豬肉：在碗中，將切片的五花腩與醬油、魚露、糖、蒜蓉、蔥頭碎、黑胡椒和麻油混合。醃漬至少20分鐘。

6. 6

   煮豬肉：在平底鍋中用中高火加熱植物油。加入醃好的豬肉，煮至金黃熟透，大約5-7分鐘。

7. 7

   準備法包：將每條越南法包縱向切開，但不要完全切斷，形成一個口袋。如果喜歡可以輕輕烤一下。

8. 8

   塗抹法包：在法包的一邊塗上豬肝醬，另一邊塗上蛋黃醬和軟化牛油。

9. 9

   組合越南法包：將煮好的豬肉、醃白蘿蔔和紅蘿蔔、青瓜片、新鮮芫荽和辣椒片填入每個法包中。

10. 10

    上菜：立即上菜。