榨菜炆硬豆腐

材料

做法

1. 1

   將食用油放入鑊中，以中火燒熱。加入蒜蓉和薑片，爆香約30秒。

2. 2

   加入切粒的榨菜，炒1分鐘。

3. 3

   輕輕加入豆腐粒。倒入水或蔬菜湯、生抽和糖。煮滾。

4. 4

   蓋上蓋子，炆煮10-12分鐘，讓味道融合。偶爾攪拌。

5. 5

   拌入粟粉水勾芡，使汁液濃稠至您喜歡的濃度。淋上麻油。

6. 6

   用蔥花裝飾，趁熱食用。