辣炒年糕

材料

做法

1. 1

   如果韓式年糕較硬，請用溫水浸泡10分鐘，然後瀝乾。在碗中，混合韓式辣醬、韓式辣椒粉、醬油、糖、蒜蓉、鹽和黑胡椒，製成醬汁。

2. 2

   在一個大鍋中，倒入鯷魚高湯，用中大火煮沸。將準備好的醬汁混合物加入高湯中，攪拌至充分混合。

3. 3

   將瀝乾的韓式年糕、切片的韓式魚糕、洋蔥片和切塊的高麗菜加入正在燉煮的醬汁中。輕輕攪拌，使所有食材都沾上醬汁。

4. 4

   讓混合物燉煮8-10分鐘，偶爾攪拌，直到年糕變軟有嚼勁，醬汁濃稠到你喜歡的程度。

5. 5

   加入切段的青蔥攪拌。趁熱食用，可選擇撒上芝麻或搭配水煮蛋。