南乳枝竹芋頭煲

材料

做法

1. 1

   鑊或深鍋燒熱食油，中高火。將芋頭塊炸至四面金黃。取出備用。

2. 2

   同一鍋中加入油（如果需要）。爆香蒜蓉同薑片。加入壓碎嘅南乳炒1分鐘。

3. 3

   將炸好嘅芋頭放返入鍋中。加入青豆角同浸軟嘅枝竹（如果用）。倒入蔬菜湯、生抽、糖同白胡椒粉。煮滾。

4. 4

   轉細火，蓋上鍋蓋，燜煮20-25分鐘，或者直到芋頭非常軟糯，青豆角煮到你想要嘅軟硬度。

5. 5

   攪入粟粉水，再煮1-2分鐘，直到醬汁變稠。趁熱搭配白飯享用。