辣炒芝士年糕

材料

做法

1. 1

   如果年糕很硬，先用溫水浸泡10-15分鐘至軟化。在一個大鍋中，將水/高湯、韓式辣醬、韓式辣椒粉、糖、醬油和蒜末混合。攪拌均勻使醬料溶解。

2. 2

   將鍋子放在中火上，將醬汁煮至微滾。加入已軟化的年糕。不斷攪拌以防黏底，煮5-7分鐘，直到年糕變得有嚼勁且醬汁稍微變濃稠。

3. 3

   將洋蔥片、椰菜和魚糕片加入鍋中。繼續攪拌並煮3-5分鐘，直到蔬菜稍微變軟。

4. 4

   關火。將馬蘇里拉芝士碎灑在辣炒年糕上。蓋上鍋蓋1-2分鐘，讓芝士融化。上菜前用青蔥裝飾。