榨菜蒸石斑魚柳

材料

做法

1. 1

   用廚房紙吸乾石斑魚柳嘅水分。將魚柳放喺耐熱碟上。

2. 2

   將一半薑絲同榨菜絲均勻撒喺魚身上。

3. 3

   用大火蒸魚8-10分鐘，或直到魚肉熟透。蒸煮時間視乎魚柳厚度而定。

4. 4

   小心倒掉碟中多餘嘅水份。將餘下嘅薑絲同蔥絲撒喺蒸好嘅魚上面。

5. 5

   喺小鍋中，燒熱食用油至冒煙。小心將熱油淋喺魚上嘅薑絲同蔥絲，以激發香味。

6. 6

   淋上生抽糖水混合物（如果未有喺熱油中加入）並趁熱配白飯享用。