蝦米肉餅蒸蛋

材料

做法

1. 1

   將免治豬肉、切碎的蝦米、1/2湯匙生抽、1/2茶匙麻油、白胡椒粉、粟粉和糖放入碗中。攪拌均勻。

2. 2

   將調味好的免治豬肉混合物均勻鋪平在耐熱淺碟的底部。

3. 3

   在另一個碗中，打散雞蛋。慢慢攪入暖水，然後將蛋液過濾到裝有豬肉的碟中。

4. 4

   將碟放入蒸籠。用中火蒸15-20分鐘，直到蒸蛋凝固但中間仍有點晃動。

5. 5

   從蒸籠中取出。淋上剩餘的生抽和麻油。撒上蔥花即可食用。