芒果椰奶糯米飯

材料

做法

1. 1

   將糯米沖洗乾淨至水清澈為止

2. 2

   用電飯煲煲糯米，米同水比例1:1，煮至熟身約20分鐘

3. 3

   糯米煮緊時，用中火炒熱椰奶、糖同鹽，至糖溶化

4. 4

   將熱椰奶汁倒入煮好嘅糯米，攪勻後靜置15分鐘讓其吸收風味

5. 5

   削去芒果皮，切成均勻薄片

6. 6

   將溫熱嘅糯米飯盛放於碟上

7. 7

   將芒果片排成扇形圍繞糯米飯

8. 8

   淋上溫熱嘅椰奶忌廉喺米同芒果上

9. 9

   灑上焗香芝麻同薄荷葉作裝飾

10. 10

    趁溫熱時即刻享用