豆沙窩餅

材料

做法

1. 1

   將麵粉、水、砂糖同雞蛋喺大碗入面攪勻，直到順滑。等粉漿靜置15分鐘。

2. 2

   將甜豆沙分成8等份。將每份壓成直徑約5厘米嘅圓餅。

3. 3

   用中火燒熱大平底鑊，加少少食油。

4. 4

   將薄薄一層粉漿倒入熱鑊，形成細塊薄餅。

5. 5

   即刻將一塊豆沙餅放喺煎緊嘅薄餅中間。

6. 6

   當薄餅邊緣開始凝固，小心將薄餅摺疊喺豆沙餅上面，形成半月形，然後壓實邊緣封口。

7. 7

   繼續用平底鑊煎，直到兩邊都金黃香脆。

8. 8

   將煎好嘅餅從鑊中取出，重複以上步驟煎晒剩餘嘅粉漿同豆沙。趁熱上菜。