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蛋白質
1隻 大雞蛋,打散
香料
2棵 蔥,切碎
3瓣 蒜頭,剁蓉
醬料及調味料
1湯匙 紹興酒
1茶匙 生抽
0.5茶匙 白胡椒粉 (醃料用)
0.5茶匙 麻油
50克 中筋麵粉
50克 馬鈴薯澱粉 (或玉米澱粉)
1茶匙 鹽 (椒鹽用)
1茶匙 白胡椒粉 (椒鹽用)
0.25茶匙 五香粉
0.25茶匙 糖
500毫升 食用油 (炸用)
其他
500克 新鮮鮮魷,已洗淨、切花並切成小塊
1隻 紅辣椒,切碎 (可選)
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