蠔油白灼菜心

材料

做法

1. 1

   將菜心徹底洗淨。

2. 2

   將一大鍋水煮滾。加入鹽和1湯匙食油。

3. 3

   將菜心加入沸水中，燙煮1-2分鐘，直至脆嫩並呈鮮綠色。

4. 4

   將燙熟嘅菜心撈起並瀝乾水分。排好喺碟上。

5. 5

   喺菜心上面淋上蠔油。

6. 6

   將剩下嘅1湯匙食油燒熱至冒煙。將熱油淋喺菜心同蠔油上面。即刻上菜。