炒水蕨腐乳芝麻油

材料

做法

1. 1

   將水蕨放入滾鹽水中灼2分鐘至身軟，瀝乾備用

2. 2

   起鑊，下植物油，猛火燒至油面起煙

3. 3

   下蒜片爆香30秒鐘

4. 4

   下灼過嘅水蕨，炒1分鐘

5. 5

   加入腐乳，繼續炒1分鐘至混合均勻

6. 6

   淋入芝麻油，輕手拌勻

7. 7

   調味，下鹽同白胡椒粉

8. 8

   盛碟，灑上芝麻