馬蹄陳皮蒸免治牛肉餅

材料

做法

1. 1

   喺大碗中，將免治牛肉、切粒馬蹄、切碎陳皮、薑蓉同蔥花混合。

2. 2

   將所有醃料/調味料（生抽、紹興酒、蠔油、麻油、糖、白胡椒粉、粟粉同水）加入牛肉混合物中。

3. 3

   用手徹底攪拌，並將混合物拍打喺碗邊3-5分鐘，直到佢變得黏稠同充分混合。咁做有助於製作出嫩滑嘅肉餅。

4. 4

   將混合物塑造成一個扁平嘅圓形肉餅，然後放喺耐熱碟中。

5. 5

   用大火蒸牛肉餅15-18分鐘，直到熟透同摸落去實身。

6. 6

   上碟前用額外嘅蔥花裝飾，並淋上少許熱油（可選）。