無花果雪梨南北杏瘦肉湯

材料

做法

1. 1

   瘦肉洗淨，放入滾水中汆水幾分鐘，去除血沫雜質，撈起瀝乾備用。

2. 2

   無花果乾、南杏、北杏、蜜棗洗淨。雪梨去皮去芯，切大塊。

3. 3

   將汆水後的瘦肉、雪梨、無花果乾、南杏、北杏和蜜棗放入大湯煲中，加入清水。

4. 4

   大火將湯煲滾後，轉小火蓋上鍋蓋，繼續煲煮2小時。

5. 5

   上桌前加適量鹽調味即可享用。