中式炒飯

材料

做法

1. 1

   將食用油倒入大鍋或平底鍋中，以中高火加熱。加入雞蛋並炒散，炒至剛熟即可取出備用。

2. 2

   如果需要，可再加入少許食用油。加入蒜頭和紅蔥頭片，炒香。

3. 3

   加入雞胸肉丁和蝦仁。翻炒至雞肉煮熟，蝦仁變色。

4. 4

   加入紅蘿蔔丁和青豆。翻炒2-3分鐘，直至稍微變軟。

5. 5

   將隔夜熟飯加入鍋中。將飯粒打散並翻炒，將所有材料充分混合。確保米飯均勻受熱並充分混合。

6. 6

   用生抽、白胡椒粉和鹽調味。繼續翻炒2-3分鐘，充分攪拌以使調味料均勻分佈。

7. 7

   將炒好的雞蛋放回鍋中。加入切好的青蔥白部分。快速翻炒均勻。

8. 8

   淋上麻油，並加入青蔥綠部分。快速拌勻，然後離火。

9. 9

   將中式炒飯熱騰騰上桌，如果喜歡可以再撒上一些青蔥。