蒜蓉炒菜心

材料

做法

1. 1

   將菜心徹底洗淨，切去較硬的菜梗底部。

2. 2

   將蒜頭去皮並切碎。

3. 3

   將食油倒入鑊或大鍋中，用大火燒熱至冒煙。加入蒜蓉，爆香約15-20秒。

4. 4

   將菜心加入鑊中。快速翻炒1-2分鐘，直至菜心開始軟身。加入水。

5. 5

   用鹽調味。繼續翻炒1-2分鐘，直至菜心變為爽脆且熟透。

6. 6

   盛入碟中，即可享用。