菜脯蒜蓉蒸肉片

材料

做法

1. 1

   將五花腩切成薄片。用生抽、紹興酒、糖、白胡椒粉同粟粉醃製15分鐘。

2. 2

   將菜脯徹底沖洗以減少鹹味，然後剁碎。榨乾多餘水分。

3. 3

   喺一個細碗入面，將切碎嘅菜脯、蒜蓉、生抽、糖同水撈勻。

4. 4

   將醃好嘅五花腩片排喺一個淺身嘅耐熱碟上面。將調味好嘅菜脯混合物均勻咁鋪喺豬肉上面。

5. 5

   將薑片放喺上面。

6. 6

   用大火蒸20-25分鐘，或者直到豬肉軟稔同煮熟。

7. 7

   上菜前撒上蔥粒點綴，趁熱食。