杏仁雪耳糖水

材料

做法

1. 1

   將雪耳洗淨，放入碗中浸泡清水30分鐘至軟身。去除黃色硬塊，撕成小朵。

2. 2

   將紅棗洗淨，去核。

3. 3

   喺鍋中加入清水、浸軟嘅雪耳同去核紅棗。煮滾後轉小火，慢煮。

4. 4

   將南杏粉用少量冷水開勻成糊狀。將杏仁糊同冰糖加入慢煮嘅糖水中。

5. 5

   攪拌均勻直至冰糖完全溶解，再慢煮5分鐘。熱食或凍食均可。