XO醬煎石斑魚柳

材料

做法

1. 1

   用廚房紙印乾石斑魚柳。兩面用鹽同白胡椒粉調味。輕輕灑上粟粉。

2. 2

   喺不黏鍋入面用中高火加熱食用油。油熱後，小心地將魚柳放入鍋中。

3. 3

   每邊煎3-4分鐘，或直到金黃色同熟透。將魚從鍋中取出，放喺一邊備用。

4. 4

   喺同一個鍋入面（或者一個乾淨嘅鍋），加入XO醬，快速炒約30秒至香氣出嚟。

5. 5

   將煎好嘅魚柳放上碟。將香噴噴嘅XO醬淋喺魚上面。用蔥花裝飾。