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蛋白質
250克 豬絞肉
香料
2瓣 蒜頭,切末
1小塊 (10克) 薑,磨泥
50克 韭菜,切細(或2根青蔥,切細)
醬料及調味料
1湯匙 醬油
1湯匙 清酒(或乾雪利酒)
1茶匙 麻油
1/2茶匙 鹽
1/4茶匙 黑胡椒粉
2湯匙 植物油
蔬菜
200克 大白菜,切細
其他
30-35張 餃子皮
120毫升 水(用於蒸煮)
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