親子丼

材料

做法

1. 1

   將洋蔥切薄片。雞腿肉切成一口大小。雞蛋輕輕打散。將青蔥切片備用。

2. 2

   在小鍋或丼飯專用鍋中，混合日式高湯、醬油、味醂和糖。用中火煮至微沸。

3. 3

   將切片洋蔥加入微沸的醬汁中煮至略軟。接著加入雞腿肉塊，煮至雞肉不再呈粉紅色。

4. 4

   將約三分之二的打散雞蛋輕輕均勻地淋在雞肉和洋蔥上。蓋上鍋蓋，煮至雞蛋半凝固。

5. 5

   將剩餘的雞蛋淋在菜餚上。再次蓋上鍋蓋，煮至雞蛋達到您喜歡的熟度（有些人喜歡半熟微流心）。

6. 6

   將煮好的短粒米飯分裝到兩個碗中。將雞肉和雞蛋混合物滑到每個米飯碗上。用蔥花裝飾。立即上菜。